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★フローレンスフェンネルを育てる

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フローレンスフェンネル(セリ科 根茎を収穫すると一年草)  Florence fennel

ウイキョウ、フィノキオ。フェンネルの中でも肥大した茎の根元を食べるもの。葉を収穫するのはスイートフェンネル。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆ わかりません。半日陰ベランダでは日照量が鍵?


栽培時期(関西)◆種まき→春か9月。 収穫→?
連作◆
日当たり◆日当たりのよいところ。
暑さ寒さ◆暑さに弱い。夏は半日陰に。
乾湿◆表土が乾いたらたっぷり水を与える。
発芽適温◆℃
生育適温◆10〜28℃
原産◆地中海沿岸
丈◆1m。根も直根で太くなるので深い鉢がいいと思います。
土◆肥えた土を好むと説明に書いてありました。酸性土を嫌う。
肥料◆
その他◆多年草だが球茎が肥大すると耐寒性が弱くなるので一年草扱いの場合もある。
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★入手する

30cmほどのものが売られていました。
種まきからしたかったのですが、値段の割には大きかったので購入しました(ダンナさんがどうしてもと言ったので)。4月です。

地面に植えるのが一番いいと思うくらい場所が必要だなと思ったので今年は栽培を見送ったのですが、ダンナさんがどうしてもと(再)。
半日陰じゃそんなに育たないから心配しなくていいよと。
・・いや、育てるからには私はまるまる太った球茎を食べたいのよ。


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★植える

肥えた土を好むと説明に書いてありました。肥料は多く必要みたいです。石灰も。

わかりにくいですが、9号鉢に牛乳パックを周りに挿して深くして何とか35cmくらいを確保しました。
ダンナさんが風で倒れそうと言ったので支柱も挿してみました。

あと、今4月なので、これ秋蒔きだったのかな。春蒔きでこれくらいになります?
生育初期は成長が遅いらしいのですが、これもうそこは通り越してますよね。
これからバーン!て育ってくれるかも!


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★育てる

根元から緑色のケムシが出てきました。ダンナさんが「何これ?何これ?」と。
(新芽に決まってるだろ)。

外葉が一枚黄色くなったので心配したけど、新芽が出てきたということは無事根付きました。よかった〜。



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5月上旬です。少しずつ根元に土を寄せています。
1mくらいになったら収穫らしいのですが、栽培期間がいつまでかわからないので周りのスペースを利用してラディッシュを植えました。

結局支柱はいらなかったので取りました。



5月中旬です。いきなり育ってきて今40cmくらいです。
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根元を軟白させるためアルミ缶を裂いたもので仕切りを立てて土を寄せました(右)。
そのまま寄せてもうまく盛り上がらなかったので応急処置です。
周りにあるのはラディッシュです。

DSCF0073.jpg(65023 byte)5月下旬ですが、知らない間に節のようなものが出来ていて、
よく見たらいつの間にか茎が2株に増えていました。→

なぜ!!
しかも平行に生えてる!!

株間がいきなり狭くなったけどいいの?
それはいいとして、もしかすると2つ食べられるの?

株元をしっかり土寄せしているのですがだんだん変な形になってきました。
なんか思っていた形と違う・・。
寄せた土がすぐ乾くので水をダブダブやっていたらダンナさんに根ぐされすると言われました。
でも水がなくなるとすぐしな〜っとなるのです。加減がわかりません。


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★開花

5月下旬ですが、どんどん伸びてさらに変な形になってきたと思ったら先端からつぼみが出てきました。今60cmです。
??花は咲いていいの?それとも咲く前に収穫?
念のため株元を掘ってみましたが、特においしそうな感じになってなかったのでこのまま続行。

風にあおられた葉が顔に当たった時にふわっと甘い香りがしました。いい香りです。


★収穫する

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数日後、突然ですがやっぱりどう見ても徒長している気がするので終わりにしました。
株元は肥大せず節が伸びすぎています。
丈は1メートル。

ということはやっぱり単純に半日陰ベランダでは日照量が足りないと考えていいのかな?
それとわかりにくいですが平行に2株生えている状態になってしまっていて、それもあるのかもしれないと思いました。
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・・ていうか何だこの関節ロボみたいなのはっ!(-ェ-;U
掘ってみたら肥大するはずだった茎のすぐ下に太い根が数センチだけありました。確か根を食べるセロリもあったと思うのでこれも食べてみようと思います。

  

★食べる

収穫した株の中で食べられそうな部分を探して料理してみました。 包丁で切った感じで硬くなく食べれそうなところ。
株元、それに続く太い茎、茎の根元の薄皮、太い根。
硬くないと言ってもやや硬かったので油、ブイヨン、塩で炒め煮にしました。
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一番やわらかかったのは茎、おいしかったのは根かな〜(株元は普通・・)。硬いのを除けば成功です!
どちらかというと独特の香りを楽しむ食材だと思いました。残り汁を炊きたてのご飯に混ぜて食べたらおいしかったです〜。

★半日陰での育てやすさ
        ・・・
うちでは日が足りなくて徒長してしまいましたが、市販の種が結構多く入ってそんなに高くない値段で売られているので、それを考えると日がまともに当たれば作りやすい野菜ではないのかとは思います。
味が独特なので好き嫌いは分かれると思いますが、いい香りで面白いので試してみる価値あります!
害虫として黒赤ストライプのカメムシが花に集まるというのを読んだことがあるので気にしてたのですが来ませんでした。

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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
よかったら見ていってください!

906 gardener
半日陰ベランダ906!!
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906ベランダ日照状態
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