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★パプリカを育てる

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パプリカ(ナス科 多年草)  Bell pepper

実に辛みがないトウガラシの品種。ピーマンより肉厚でやや甘い。外国のレシピで赤ピーマンといえばパプリカのことらしいです。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆ ピーマンと結構同じですが、ピーマンより栽培期間が長いのでたぶん水分と肥料(熟させる必要があるから)が必要だと思います。
低温に弱いので充分暖かくなってから植えつける。


栽培時期(関西)◆種まき→3月 植えつけ→5月 収穫→8、10、11月でした。
連作◆しない方がいいです。
日当たり◆強い光が必要。
暑さ寒さ◆高温を好む。
乾湿◆乾燥に弱い。
発芽適温◆30℃
生育適温◆昼25〜30℃、夜20℃
原産◆中南米かハンガリー
丈◆80センチくらいにはなりました。重くて枝が垂れ下がるので支柱が必要です。
土◆
肥料◆長期間収穫できるので元肥重視
その他◆比較的実がなりやすく株に負担がかかりやすい野菜。実がたくさんつくと重さで自分を支えられなくなるので支柱が必要。5〜6月に成長の先端にアブラムシが付きやすいです。防除できない範囲ではないです。
オランダ・韓国・ニュージーランドなどで水耕栽培されているそうです。
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★入手する

スーパーで買ったパプリカから取っておいた種でも出来ますが2〜3月から保温加温による育苗をしなければならないので、苗を買う方が手軽だと思います。
暖かくなってから種を蒔いた苗は収穫が10月でした。


↓こっちは3月に種から保温しながら育てたものです。
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★植える

パプリカは夏野菜の中でも特に低温が苦手なので、少し大きな袋にいったん植え替えて十分気温が暖かくなるまで簡易ビニールハウスの中で保温して置きました。フライング厳禁です。
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5月中旬に花が咲いたのでやや浅植えで定植しました。ピーマンやトウガラシよりも実が大きくなるので大きめのプランターを選びました。狭いベランダでは選ぶほど場所も鉢もないので、トウガラシの方が小さい鉢になってしまうという方が正しいです。そしてまだ保温。

★育てる

5月下旬、一番果を小さいうちに摘み取りました。これも食べられます。一番果の上にもいくつか花がありました。
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よく見たら枝が5本になっていたので2本切って3本にしました。半日陰なので。
ただしベランダ栽培は畑栽培のようにガンガン育つとも限らないので、自然に3本くらいになっている株もありました。

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6月中旬です。実が大きくなり始めました。それとそろそろ汗ばむ気温になってきたので簡易ビニールシートを外しました。

この時一番大きな実が付いていた枝を1つ折ってしまったので2本仕立てになってしまいました。くっつけようかと思いましたが、枝が大きかったのでやめました。


しばらく実らなかったのですが、7月中旬に次の実が続々なってきました。
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今80cmくらいです。

★収穫する

8月上旬です。赤くなりました。
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収穫!赤くなりきっていないものも収穫して追熟させました。
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尻腐れているものもありました。肥料はそんなに多くはあげていないので、単純に石灰が足りなかったのか。

★秋の収穫

9月は間が空いて10月に収穫できました。半日陰ベランダでも結構立派なのが出来て実の重さで枝がしなっていてかわいそうだったので、適当に実を間引いて軽くしました。
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DSCF11671.jpg(34349 byte)まだ赤くなっていないものは追熟させました。パプリカは収穫してから追熟出来ます。
だんだん緑から色が付いてきます。
小さいのはピーマンです。

パプリカを冬越しさせてみたりしてるんですが、実がなっていれば12月ごろまで収穫出来たりします。



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★冬越し

これは簡易ビニールハウスに入れて冬越しさせた2年目のパプリカです。

最初は何ともなかったのですが、途中で葉が黄色に変わり雪が降る時期とともに葉が全部垂れてきました。水が足りないのかと思って水をあげても変化なし。
寒さには耐えられなかったのかと思った矢先に2月に新芽が出現し夏にわずか2個ですが実が付きました!
連作障害があるので2年目は春あたりに土を換えた方がいいかもしれません。


  

★食べる

ピーマンより断然ゴツイのが出来たので満足です。
オリーブオイル漬け作りました。

めっちゃうまいです!パプリカってうまみがありますよね。
そのほかパプリカ料理にはバルサミコ酢を合わせるのが好きです。

↓パプリカで作ってみたソースの中で一番おいしかった「サウザン・アイランド」。
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↓サルサ・ソース。これもおいしかったです。パプリカよりピーマンを多くするとまた違った味になると思います。
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後、ダンナさんがやってたんですが、キムチにパプリカパウダーを入れたら香ばしくて面白い味になってました。あと蜂蜜も入れたら美味しかったです。

★半日陰での育てやすさ
        ・・・
数は少ないですが、半日陰でも実がなりました。出来ます。肉厚なので収穫した時に満足感があります。
半日陰でもわりと大きくなって枝が重くなるので支柱は必要だと思いました。

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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。

日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
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半日陰ならではの失敗や反省、初心者の疑問事などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。

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