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★西洋わさびを育てる

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西洋わさび(アブラナ科 多年草)  Horseradish

ホースラディッシュ。根に辛味があり、ワサビのようにおろして食べる。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆ ほったらかしでもいい。 でも水分はたっぷり。


栽培時期(関西)◆種まき→3月くらい? 収穫→?
連作◆アブラナ科なのでしないほうがいい?
日当たり◆日当たりのいいところへ置く。
暑さ寒さ◆涼しい気候が好き。夏は苦手。
乾湿◆多湿が好き。
発芽適温◆?
原産:ヨーロッパ
丈◆?
土◆おそらくなんでもいいです。
肥料◆?
その他◆一度植えると絶えることがないほど強いらしいですが、うちのベランダでは一度なくなりました(汗)。
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★入手する

西洋わさび本体(根)→。80円でした。 本体が市場に売っていれば、使った残りを植えるのが安上がりだと思います。


★芽出しする

3月です。芽が出るところ以外の所で適当な長さに切ります。出来れば細いところではなく太くて節があるようなところの方が芽が出やすいと思います。
[水で]
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水につけて放置。2日に一回くらい水は換えました。↓  ↓  ↓  
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2週間くらいで芽が出始めました。↓  ↓  ↓  
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これくらいになったらプランターに植えかえました。
[土で] DSCF8974.jpg(40129 byte)
プランターにそのまま植えてみました。同じく3月です。↓  ↓  ↓  
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土は湿っている方がいいようなので春菊などのやわらかい根っこを土の上に敷きました。ていうか、途中から何でも敷いてみました。↓  ↓  ↓  
      DSCF9146.jpg(28671 byte)
こちらも2週間くらいで芽が出てきました。

DSCF9328.jpg(63528 byte)

★植える

前年に育てた時は真夏に無くなってしまいました。
無くなったというか、溶けたというか。
夏は苦手だろうと思って日陰に置いたのですがたぶんそれが原因だと思います。
半日陰ベランダでは日照が足りないんだと思い今年はギリギリまで日向に置くことにしました。

芽出ししたものを全部植えたので狭いのですが、少しずつ途中で掘り起こして収穫して(間引くというか)使ったりするつもりです。

ほんとに何でもマルチ代わりに敷きました(ダンナさんが)。しかも周りにごちゃごちゃ植えました(ダンナさんが)。
4月上旬です。


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★育てる

4月下旬です。ちょっと大きくなりました。ダンナさんの「楽園」です。
「楽園」とは、栽培期間が長い野菜を植えているプランターの周りのスペースを利用して他の野菜も植えるコーナーです。
しかも今後上から土を足すつもりなのでその時に堆肥化するように土に表面に剪定くずも置いています。

DSCF9647.jpg(46810 byte)5月です。急激に伸びました。長いので40cmあります。

左下のは違う葉っぱです。
DSCF9646.jpg(46971 byte)


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5月下旬です。60cmです。5月の中盤から夏野菜を優先するため日の当る最前列から2列目に下げました。


6月は背が伸びませんでしたが元気だなと思ったら、中旬に葉が枯れてきました。(去年はここで枯れて終了しました)
DSCF0361.jpg(39280 byte)  DSCF10664.jpg(37727 byte)
うちの親が実家の屋上でも育てているのですが、それはなんともないようなのでやっぱり日当たりが原因かもしれません。

7月になったら枯れがおさまってきて、新芽が出てきました。まだ生きてる!
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それから7月下旬に場所の都合上クーラーの室外機の前に置いたのですが、8月になっても生きてます。
ただちょっと葉の形がビラビラのが出てきました。これは?
必死で生きるとこんな葉になるとか?
DSCF11196.jpg(38965 byte)
ワサビとか刺激成分がある野菜はそれで自家中毒になりやすいらしいのでダンナさんが空いた所に別のお友達として違う野菜をいっぱい植えてました。
ワサビは流水で育てられるそうですが、ベランダではそうもいかないので刺激を薄めるためというかそんなニュアンスです。

(左)夏が終わりました。西洋わさびまだ生きてます!
お友達がいっぱいいすぎてわかりにくいですが真ん中から伸びてる葉3枚はそうです。
DSCF11254.jpg(40619 byte)  DSCF11467.jpg(38830 byte)
(右)10月です。西洋わさび以外はほとんど抜いてプランターの周りに埋めました。それとクコを隅に植えて菜の花を前列に種まきしました。
西洋わさびは2株だけ生きているようです。
新芽が出ていました。
他のは自家中毒でダメになったかも?
春に粘土質だった土がサラサラになっていたのが不思議でした。

★冬越し

引き続き室外機の前に置いてて冷たい風が当たる状態で、場所をやりくりした都合で手の届かない位置になってしまいましたが、上から水をやる時にチラッと見ると雑草だらけになってて全然確認できなくって、でもハッキリ言うと西洋わさびの葉はないような気がすると思っていました。

春になって雑草を全部取り除いたらやっぱりなくて、土を掘って探しても根もありませんでした。
ただ土はサラサラでした。
残念ですが終了します。

  
★半日陰での育てやすさ
        ・・・
2回挑戦して両方失敗しました。
半日陰で育たないのはわかりますが、ひと冬で根が分解されてるってなんか速すぎませんか?そういう植物なのでしょうか。
それとやっぱり水が流れる環境でないとダメなのかもしれません。それかもっと寒い地域か。

おまけ◆収穫は出来ませんでしたが、植えてない西洋わさびを細かく切ってオリーブオイルに浸けました。
浸けること1年弱。
・・・これを作ったのはダンナさんなのですけどね。
そしてこの度フードプロセッサーでペーストにしてマヨネーズと和えたらワサビマヨの完成です。

ローストビーフに添えました。ぐふふ。
ちなみにローストビーフもダンナさんが作りました。
(・・・全部ダンナさんじゃないかって!? いえいえ、ワサビをペーストにしたのとレタスを育てたのは私で〜すU-ェ-;U)


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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
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