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★スイスチャードを育てる

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スイスチャード(アカザ科 一年草)  Chard

別名フダンソウ。暑さと乾燥に強くいつでも栽培ができるから不断草というらしいです。
カラフルな茎がとてもきれいなので、ベランダが華やかになると思います。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆ つくりやすい。水やりをたっぷり。


栽培時期(関西)◆種まき→春夏秋。収穫→若採りは1カ月くらい? 大株は2カ月くらい 冬にかかってもゆっくりですが収穫できました。
連作◆連作しないほうがいい。
日当たり◆当たる方がいいと思います。
暑さ寒さ◆暑さに強い。真夏でも収穫できる便利な野菜。(寒さにも強い)
乾湿◆
発芽適温◆25℃
生育適温◆15〜20℃
原産◆地中海沿岸
丈◆普通。
土◆
肥料◆ホウレンソウの仲間なので硝酸態窒素を吸収しやすいかもしれないのであまりやり過ぎないようにしています。
その他◆
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★種をまく

種を購入しました。イガイガの種です。

これをまくんですけど、種を一晩水につけるとよく発芽するようです。
そういえばほうれん草は水に入れると発芽抑制物質が流れて発芽しやすくなるんだった記憶があります。

これも同じアカザ科なのでそうかもしれません。
適当にまいて水をたっぷりあげました。


★育てる

種1つで数本芽が出てくるようです。赤、黄色、ピンク、オレンジの茎がきれいです。 DSCF7957.jpg(262861 byte)
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この時点で収穫すると若採りです。サラダで食べられました。 さらに間引きながら育てると大株になります。

おお〜!!ヽ(c゚Д゚c)ノ美しい〜。
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DSCF6352.jpg(37980 byte)きれいな色なので菜園の色どりになります。
すぐパリパリ折れたので触るときは注意です。


★収穫する

10cmくらいから適当に収穫しました。
私は生で食べられる小さい時によく収穫します。
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寒いときはまるかったです(左)。暑いときは細めでした(右)。

これは20cmぐらいです。
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あんまり大きくなるとかたくアクが強くなるので(半日陰だから?)うちは若採りしています。
大きいのはゆでるか炒めるといいです。
加熱してもきれいな色なので(画像右)色々使えると思います。

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★冬

冬は育ちませんでした。 寒くなると赤い葉はなぜか真っ赤になります。

これはこれで美しい〜。


DSCF8640.jpg(28768 byte)枯れるわけではないので収穫できます。
左のは大きくなる前に寒くなって小さいままのスイスチャードです。
小さいし少し固いので加熱していただきました。

たぶん、数回収穫したり、冬にかかったりすると固くなると思います。


  

★食べる

きれいな色のほうれんそうです。 サラダに添えるとかなりうつくしいのでちょっとあるととても便利です。
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★半日陰での育てやすさ
        ・・・
半日陰ベランダでも普通に育てられます。
どちらかというと虫は付きにくいと思いましたが、初夏に蒔いた時に6月にアブラムシが付きました。

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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
よかったら見ていってください!

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