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★オレンジカリフラワーを育てる

カリフラワー(アブラナ科 一年草)  Cauliflower

ブロッコリーの突然変異。カリフラワーは一般的に脂肪、炭水化物が低く、食物繊維、ビタミンCが高い。オレンジカリフラワーは白よりもビタミンAが多いのだそうです。野菜の中で免疫力up力はトップクラス。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆育て方はブロッコリーとほぼ同じ。初期生育を促進して、出蕾までにしっかり株を作る。
今回はオレンジ色ですが、白いカリフラワーの場合は花蕾を葉で包む作業が必要。


栽培時期(関西)◆植えつけ→9月 収穫→11〜1月
連作◆
日当たり◆日当たりのよい場所。
暑さ寒さ◆冷涼な気候を好む。
乾湿◆湿り気味。ストレスを避けるためにも水分補給が必要。
発芽適温◆℃
生育適温◆℃
原産◆ヨーロッパ地中海沿岸
丈◆30cmでした。
土◆豊富な有機物をたっぷりと肥沃な、水はけの良い、湿った土。
肥料◆多め。
その他◆
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★入手する

9月中旬。オレンジブーケというカリフラワーで2株入りを購入。
蕾部分がオレンジ色になる生育旺盛で育てやすい中早生種だそうです。
  
2株入ってお得なんですが、株間40〜50cmと書かれている上にポットから出すと根が絡まっていました。
なんとかはずれたので別々に定植。
それと、ちょうちょがうちのベランダを狙ってひらひらしている。やめて〜〜。

★育てる

10月上旬です。
ちょっと寒くなってきました。
寒くなってきたら元気が出てきたような気がします。


(左)11月上旬です。
背の高さは30cm。わかりにくいですが、虫にかなり葉を食べられています。
見つけ次第駆除していますが食べられるのは仕方ないです。ドンマ〜イ。
  
(右)やっと見つけた。・・ってもう蛹になってるやん!
家賃と食費を払ってもらおうか!

・・と思ったけど、蜘蛛の糸にかかっているみたいです。翌日にまるごとなくなってました。(虫は詳しくないです 汗)
リアル弱肉強食・・うち蜘蛛いるんだ。。虫は苦手だけどいろいろいる方がうれしいかも。

12月上旬。
なんかあんまり変わらず。。
あれ?以前育てたブロッコリーよりだいぶ遅いですが、思いのほかのんびりさんですか?

余談ですが、冬場って何日水やりしないでも大丈夫なのか以前から知りたかったんです。
前に冬に6日家を空けた時は全然大丈夫で、それで今回ちょっと旅行に行ったので、この機会についでに実験してみたらカリフラワーのプランターは11日持ちました。
キャベツはもうちょっといけそうでした。
浅いプランターは1週間ぐらい。

思ったよりも長持ちしたので、今まで寒いのに水をやりすぎてたんじゃないかと思ったりしました。
ほんとのところは野菜たちに聞かないとわかりません。
どっちにしても、飼っているシマミミズの土と微生物のおかげで、うちの土は最初に比べて水持ちがよくなっているのは感じます。特に夏場に思います。


12月下旬、葉が中央を守るような形になってきました。
出るんじゃないかな。花。
でもまだ背の高さが30cmなんですよね。伸びるかな?出遅れた場合どうなるのか知りたいです。
この勢いで花蕾が出るか、春まで出ないのか、春になっても出ないのか様子を見てみます。

花蕾が出てこない原因として、定植が遅かった、窒素肥料のやり過ぎなどがあると思いますが、どうなんでしょうか?
定植が遅いのはいつものことだし、肥料はブロッコリー系だから他のに比べて多めにあげたけどNだけでなくPKも多い有機ボカシ肥料だし、謎ですね。
あ、今回つい最近まで青虫系の小さい虫がにょきにょきいたので(いつもは秋だけ)やっぱり肥料が多かったかな?
でもその割には葉はそんなに成長してないな。混色してる周りの葉野菜も普通だし。??

1月中旬です。
下葉が思いっきり黄色くなってきました。

下から黄色くなるのは問題ないような気がしますが、なぜなのか出来ればカリフラワーに聞いてみたい・・。


2月上旬。
なんかだれていた姿勢がシャキッとしていて様子が変。
何か真ん中を囲っている感じの葉。

・・もしかしてと思って、葉をむいてむいてむいてむいて見つけました。
やった、ちっちゃいけど待ちに待った花蕾です!
下の方に細く写っているのが私の指なので、比較したらどのくらい小さいかわかってもらえると思います。

え?ていうことは、もう春なの?
昨日東京で雪が積もって極寒だというニュースがあったのに。
コイツが春だと言うなら寒くない気がする。
野菜に励まされている。


(下左)2月下旬、出てきました。
(下右)それから3日後、でかくなっている!もう直径8cm!
冬に花蕾が出てきたブロッコリーより成長が早いです。って当たり前か。
  
苗札に書いてありましたが、他のカリフラワーと違い、オレンジ色にするために外葉を花蕾にかぶせる作業は不要だそうです。

★収穫する

ちょっと連日バタバタしてて、3月上旬にふと見るともう立派になってる(*゚Д゚*)。
ちゃんとオレンジ色できれいです!

↓・・・って、ちょっと花ひらいてません?もういいんじゃない?
相変わらずなばな系は花蕾を収穫するタイミングがわからないです。

↓ということでしゅうか〜く!

急いでいたので2つとも採りましたが、右のはよく見たら真ん中が陥没してる気がする。なぜかわかりません。
陥没してる方は、まだだったか?
横にあるのは小松菜です。

  

★食べる

やっぱり日が足りないからか少し徒長しているみたいで、切ったら花がスカスカで茎が長めでした。
でも茹でたらもうめっちゃおいしかったのですよ!
ぜひ育てて茹でたてをつまみ食いしてみてください!!

↓↓これはラーメンにトッピング。
なぜかど真ん中にローストビーフ。
意味はないです。

他にもエビとサラダにしました。ソースはオリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、醤油を同量づつ混ぜたものを。

★半日陰での育てやすさ
        ・・・
冬に花蕾が出てこなくてビックリしましたが、春に無事収穫することができました。
最初に大きくならなかったからか、ブロッコリーを作った時より丈は低く、花蕾も少し小さめで平ら(ドーム状ではなく)でした。
読んだ情報によるとカリフラワーは他のアブラナ科(ブロッコリー、キャベツ、コラード、ケールなど)よりも神経質だということなのでこんな結果だったのかもしれないです。
側蕾が出る品種かどうかわからなかったので待ってみましたが、気配がないので終わりにしました。
栽培期間が長くなってしまいましたけど花がきれいだったし楽しめましたよ〜。


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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
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