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★サトイモを育てる


サトイモ(サトイモ科 一年草)   Taro

茎の地下部分(塊茎)を食用とする。また、葉柄は、芋茎(ズイキ)といい食用にされる。ぬめり成分の多糖類ムチンは消化促進、ガラクタンは免疫力向上作用があるそうです。消化吸収、滋養強壮に。いいなあ(-C_,-)

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆日当たり必要。温暖な気候。しかも湿気が好きなので土を乾かさないようにする。途中2〜3回土寄せする。


栽培時期(関西)◆植えつけ→4〜5月 収穫→11月から冬の間
連作◆出来るとも出来ないとも。
日当たり◆強い光が必要。
暑さ寒さ◆暖かい気候が好き。
乾湿◆湿っている方が好き。水分を集める丸く大きな葉は湿気を必要とする植物の典型的な形だそうです。
発芽適温◆25〜30℃
生育適温◆25〜30℃
原産◆熱帯アジア
丈◆うちでは葉が40cmぐらいでした。
土◆土質は選ばない。
肥料◆
その他◆種イモの上に親イモができ、その周りを囲うように子芋、孫イモが出来る。
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

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★芽出しする

11月に野菜直売店で買ったサトイモを種イモにしようと思いました。
本当は春に買いたかったのですが、サトイモを売っているのをあまり見かけないので、このイモを逆さまに土に入れてビニールをかぶせてベランダで春まで保存しました。
地中に埋めてあるイメージです。
サトイモはそうやって保存するとどこかに書いてあったのです。
丸出しで部屋の中に入れておくのはダメなのかな?

途中あんまり寒いと芽が出ないらしいのですが、4月に掘り出してみたら芽と根が出ていました。
あまり寒さに気を配ってなかったのでどちらかというと簡単に出たと思います。
これをプランターに植えました。種イモの上にイモが出来るから途中で土を足せるように最初に土を半分にしました。

最初のころに地温が高くないとあまり育たないらしいので、プランターにビニールをかぶせました。
さらに栽培の終わった野菜の根とぬかとEMを投入し、シマミミズにも来てもらって発酵させて地温を少しでも上げる作戦にしました。4月中旬です。

4月下旬にやっと芽が伸びました。周りの白く見えるのはぬかで発酵して白カビが生えているからです。いい感じ?
  
右のパカッと葉が開いたのは5月上旬です。軽く土を足しました。

★育てる

5月下旬です。
真ん中が暗く写っててわかりにくいですが、3枚目の大きい葉が出てこようとしています。わりとゆっくりです。
やっと売られている苗ぐらいの大きさになりました。
大分暖かくなったとはいえ夜がまだ肌寒いのでビニールはかけたままです。
水分が多いほうがいいということなのでいろいろ考えましたが結局こんなスタイルに。
こういう感じだとナメクジが多発するので別に砂糖水を置いてみたら一網打尽に出来ました。

この写真見て思いましたが、うちのベランダやっぱり日が当ってませんね。


(左)6月上旬です。
4枚目の葉が開きました。丈20cmぐらいかな。
外歩いていて畑にサトイモが植わっていたけどやっぱりうちのより大きかったです。株間も半端なかったしU-ェ-;U。
あ、土の上にアルミホイル敷きました。ちょっとでも日を集めるためです。
  
(右)6月下旬、ちょっと大きくなったと思います。まだ梅雨で暑くないのでビニールをかけています。

(↓左)7月下旬、葉が生え替わり続けています。7月に入ってからビニールは取りました。
  
(右)8月下旬、葉が生え替わりながら常に3枚ぐらいを維持しています。葉の端が枯れ気味になっています。

・・・って、枯れてきました(゚e゚;;)わ〜〜!!

もしかして終わり(-д-lll)?
真ん中からつ〜んて出かけている新しい葉は緑色なんですけど・・。この葉次第?

その葉が出てきましたが、その次の葉がいつまでたっても出てきません。

出てきた葉もちょっと黄色い部分があります。
9月中旬ですけど終わり(-д-lll)?
今世間ではズイキが取れたりする頃じゃない(-д-lll)?

★収穫する

・・えっと、葉がなくなったのであきらめて掘ることにしました。9月中旬です。

サトイモというのは、まず種芋の上に親イモができ、親芋の周りに子芋が出来るという増え方をします。
さらに増えると子芋の周りに孫芋が出来るそうです。
さて、地下はどんなのになっているでしょうか?

(↑左)うちのダンナさんの予想。
種芋の上に親芋は気持ち程度出来ているのみ。
(右)私の予想。
気持ち程度の子芋が不揃いで3つほど出来ているが、全体の直径は5cmほど。
(さといもを育てたことがないので絵は適当です)

弱気な予想ばかりでサトイモちゃんがかわいそうですが、愛情いっぱいで育てましたよ(*'▽'*)=3

それでは掘ります!

じゃん!!


種芋は消滅していて5cmほどの親芋の周りに子芋が2つ。
・・ほぼ予想通りで残念(>д<)
うちの半日陰栽培も見切れるようになってきたのはいいことですが・・。

  

★食べる

洗ってみたら、肥大が十分でない子芋に孫芋がついてました。
見えにくいですがわかりますか?

孫が出来るってことは親芋も子芋も熟してるってことかなあ?
おだしがあったので炊いてみました。
ついでに芋のすぐ上のズイキも茹でてみました。細長いのがズイキです。白味噌ソースでいただきました。

私「・・・・・・・・・。」
ダンナ「・・・・・・・・・。」

親芋→繊維がかたい。苦い。
子芋→おいしい。
ズイキ→苦い。のどにつかえる。
付け合わせの昆布→おいしい。
調べてみたら親芋は食べれる品種と食べられない品種があるようです。勉強になります。

・・・ズイキがのどにつかえてます。
率直な感想としては、食べない方がよかったと思ってます(;゚;ж;゚;)。

★半日陰での育てやすさ
        ・・・
実家に帰った時、屋上の管理されていないプランターに掘らずに残っていた去年のサトイモから芽が出ていたのを見たので、発芽に関してはそんなに神経質になることはないと思います。
うちでも芽が出そうじゃない種イモを楽園プランターに埋めておいたら芽が出ました。

うちのイモ栽培成功率は低いし、親芋が食べられるかどうかわからないと子芋まで育てないとならないので、この場合半日陰では超難関だと思いました。

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こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、EMなどを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
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