a1.jpg(27725 byte)

★スティックカリフラワーを育てる

スティックカリフラワー(アブラナ科 一年草)  Cauliflower

固く締まらないスティック状で収穫するカリフラワー。花梗部の緑と花蕾の白が鮮やかで、甘みが強く美味しいそうです。

★調べたこと+自分用メモ

ポイント◆花梗(花の下の軸の部分)が長いのが特徴で、不揃いに生えてくる花梗ごと収穫し、花というよりは花梗を主に食べるそうです。


栽培時期(関西)◆種まき→7月前後 収穫→定植後70日ぐらい
連作◆
日当たり◆日当たりを好む。
暑さ寒さ◆涼しい気候が好き。
乾湿◆普通?
発芽適温◆℃
生育適温◆℃
原産◆
丈◆丈40センチ、葉を伸ばした幅が1メートルでした。
土◆水はけのよい場所。
肥料◆多め。
その他◆側花蕾はなし。
      (参考:パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)

スポンサードリンク
DSCF18381.jpg

★入手する

ふと寄ったホームセンターで苗の在庫整理の安売りをしていたので、なんと10月下旬に買っちゃいましたノ(;´Д`;)ヽ
遅すぎるんじゃないの!って思うけど、春には花が咲くはず?!
品種はカリフローレです。
今まででえんどう豆の次に定植が遅いので、こんな時期に植えたらどうなるかも見てみたいのです。

・・ってそれはいいんですけど、朝買って6時間ほど車内放置したら、車がこの時期まだ暑かったみたいで、夕方見たらこの子が廃人5秒前になってまして、慌てて水をあげて一命は取り止めましたが、下の葉が何枚かカサカサになってしまいました。
・・だって〜、朝はちょっと寒かったのよ〜ノ(;´Д`;)ヽ
みなさん!真冬じゃないと苗の車内放置はダメですよ〜!

それで次の朝植えようと思っていたところのそばに植わっていたラディッシュの葉があちこち食われてまして、この子も食われる?と思いながら、植えるところが今はここしかないので被害覚悟で植えました。
お詫びに根っこをちょっと広げてシマミミズも一緒に入れてEMもまいてビニールも軽くかぶせました。
アンタ私に買われて散々な目にあってるね。クジ運悪かったねノ(;´Д`;)ヽ


★育てる

DSCF18452.jpg11月上旬、なかなか成長しなくて、体制もへっぴりごし。
アブラナ科だからこんな感じよね。
あれから朝になったら茶色の青虫みたいなのが寝転がっているのを数日にかけて3匹見つけて駆除、結局少しかじられるだけで済みました。

12月下旬、ダンナさんに「そこに植えてるのは何?」と聞かれるくらい葉が目立って大きくなってきました。
丈が45センチ、幅が60センチ。
この場所は秋からフェンスに沿ってビニールをかけてあって直接風が当たりにくく、しかも一番南東で日も当たる位置なのです。
去年カリフラワーを育てた時よりも大きくなっていると思います。
DSCF18607.jpg  DSCF18638.jpg
そして真ん中が少しだけ巻いてきているような感じです。包むような体制。
そろそろ準備が始まりました!

年が明けて1月上旬。
こんな感じで明らかに真ん中を包む姿勢。
DSCF18679.jpg
そ〜っと葉をむいたら、いました。真っ白なおやゆび姫。
DSCF18680.jpg
春には出てくるかと思っていましたけど、今年は暖冬みたいなんで思っていたよりもちょっと早めでした。
肥料を少し多めにあげました。
有機肥料なので早め早めで。

2月上旬。
直径6センチほどになりました。
とはいえまだ葉をかき分けないと見えない程度。
DSCF18773.jpg   DSCF18771.jpg
これ今まで茎ブロッコリーのカリフラワー版だと思ってて、それにしては「頂花蕾を小さいうちにカットする」とかいう説明が書いてないなーって思って調べたら、即花蕾がいっぱい生えてくるんじゃなくて頂花蕾がスティック状に長いカリフラワーなんだと知りました。
今知った。頂花蕾取っちゃうとこでした!
いろんなのありますね〜。

ところで2月に入ってから、寒いのにアブラムシが外側の葉に湧いてきました。
今までカリフラワー、ブロッコリーはアブラムシは出たことなかったので、調子悪いのかなと思って考えたら、大きめのプランターに植えた割には葉を広げる場所が狭いかもしれないです。
たぶん原因はビニール。
冬にフェンスに沿ってビニールを張っているのですけど、それに接触している葉がたぶん調子悪そう。
でもこのプランターは動かしづらいので場所についてはどうしようもないです。

★収穫する

2月下旬です。
カリフラワー的には、ぽくなってきました。
DSCF18792.jpg
DSCF18793.jpg
→でも茎の部分がまだこんなに短くて、これから伸びるかなと思うのでまだ待ってみます。
ここが伸びないと普通のカリフラワーと同じなので。

その二日後。
花がポコポコになってしまった!
スティック伸びてないのにまさかの取り遅れ?!
そう来たか。
DSCF18799.jpg
花が咲いても茎が伸びるまで待つか、茎が伸びてないけど花が咲いたから収穫するか。
・・・・・はい収穫!
DSCF18827.jpg
なんかワイルドストロベリーも添えたらフルーツみたいですね!

  

★食べる

家にあるものでササっと。ねりごま和え。
DSCF18841.jpg
スティックじゃないけど普通に美味しいです!
嫌味がない味です。この普通が大事。普通じゃない野菜がいっぱいありますから。

★半日陰での育てやすさ
        ・・・
半日陰だから何かあるだろうと思ってましたけど、スティックが伸びないとは。
そういえば茎ブロッコリーの時もあまり伸びてなかったような気がします。
半日陰ではそんな感じです。
花の状態で全部収穫してしまいましたが、少し残してスティックが伸びるかどうか観察すればよかったです。

そうそう、普通はカリフラワーは真っ白くするために途中から花蕾を葉で包んで軟白するらしいですが、白くなくてもいいので今回はしませんでした。

スポンサードリンク
こちらの記事もどうぞ(゚Д゚c)ノ
  
welcome
こんにちは!
「906!!」は半日陰ベランダで野菜を育てて、結果に一喜一憂しながら実りを美味しくいただくページです。

太陽が12時〜15時(+西日)しか当たらないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して3段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、微生物などを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。

野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。

半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でも野菜作りをこんなに楽しめる!ということをシェアできればと思います。
よかったら見ていってください!

906 gardener
半日陰ベランダ906!!
スポンサードリンク
906ベランダ日照状態
育てた野菜リスト
小豆
アピオス
アボカド
アーモンド
インゲン豆(秋採り)
インゲン豆(梅雨採り)
紫花豆
イチゴ
エゴマ
スナップエンドウ
さやえんどう
オクラ
オカワカメ
オレガノ

カイラン
カボチャ
カリフラワー
キクイモ
キドニービーン
キャベツ
紫キャベツ
芽キャベツ
キュウリ
ミニキュウリ
空心菜
クコ
クランベリー
クリーピングタイム
ケープグーズベリー
原木しいたけ
小カブ
日野菜かぶ
子宝菜
コーヒーの木
ごぼう
ゴマ
小松菜
ゴーヤ
コリアンダー
コールラビ

サクランボ
サツマイモ
サトイモ
サニーレタス
サラダ水菜
山椒
シソ
ジャガイモ
ジャーマンカモミール
春菊
ショウガ
食用ほおずき
スイスチャード
スイートマジョラム
スターフルーツ
スティックカリフラワー
ステビア
スプラウト
スムージーケール
スモモ
セリ
セロリ
スープセルリー
ソラマメ

ミニ大根
玉ねぎ
タラの芽
青大豆
丹波黒大豆
茶豆(秋)
チアシード
チコリ
チャイブ
チャービル
チェリモヤ
ミニチンゲンサイ
ツルムラサキ
トウガラシ
甘トウガラシ
ひもとうがらし
紫とうがらし
トウモロコシ
ミニトマト
ミニトマト(秋)
ミニトマト(秋2)
ミニトマト(浅植え)
ミニトマト(パープル)
カゴメトマト凛々子
中玉トマト
トマトベリー
ドラゴンフルーツ

ナス
白ナス
水なす
菜の花
ニラ
ニンジン
ニンニク
ニンニクの芽
ネギ
ネギニラ
ノビル


ハイビスカスローゼル
白菜
ミニ白菜
バジル
パセリ
パッションフルーツ
バナナメロン?
パパイヤ
パプリカ
パプリカ(パープル)
春の七草
ビーツ キオッジャ
ピーマン
こどもピーマン
こどもピーマンのこども
でかピーマン
バナナピーマン
ヒユナ
ひよこ豆
ビルベリー
ブラックベリー
フレンチタラゴン
茎ブロッコリー
ロマネスコブロッコリー
フローレンスフェンネル
ペピーノ
ホウレンソウ
ポポー
ボリジ

マスタードシード
マルベリー
水なす
ミニズッキーニ
ミツバ
ミント
ムスクラン
モロヘイヤ

ヤーコン
大和真菜
ヤマノイモ
ヨモギ

ラズベリー
落花生
ラディッシュ
ルッコラ
レタス
レモン
レモングラス
レモンバーム
レンズ豆
ローズゼラニウム
ローズマリー

ワイルドストロベリー
ワケギ
西洋ワサビ
畑ワサビ

アブラムシ防除とテントウムシ
シマミミズを飼う
シマミミズの「楽園」プランター
剪定くずで堆肥を作る
生ゴミで堆肥を作る
うちのベランダ鳩対策
906ベランダについて

▶ HOME