【半日陰ベランダで】セロリを育てる
半日陰ベランダでセロリを育ててみました。セロリは半日陰でも十分育ち、水分を多めにすると育ちやすかったです。うちは低肥料で育てましたが、肥料の量によって様子が変わってくるのではないかと思います。
★調べたこと＋自分用メモ
ポイント◆５月に種をまいて育苗し、９月に植え付け、１１月に収穫が一般的ですが、育苗が大変なので秋に苗を買う手もあり。水切れ肥料切れに注意。
栽培時期(関西)◆種まき→5月 植え付け→９月 収穫→秋〜冬
連作◆ややできない。
日当たり◆当たる方がいい。
暑さ寒さ◆涼しい気候が好き。暑すぎるのが苦手、寒さには強い。
乾湿◆多湿を好む。乾燥厳禁。
発芽適温◆15〜20℃
生育適温◆15〜20℃
原産◆ヨーロッパ
丈◆うちでは30センチくらい。
土◆中性寄り。酸性土壌では石灰を入れる。
肥料◆多肥を好む。
その他◆直根性。好光性種子。低温にあうと花芽分化する。
(参考：パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)
★セロリの苗を植え付け
セロリ大好きなんで育てたいんですけど、種を買うと高いしいっぱい入っていてそんなにいらないので苗を買いました。
ほんとは種をまいて苗を作るところが大変なんですが、それを飛ばして楽します。そしてできれば最後に種を採る作戦です。
１０月上旬購入。遅いですかね？
もうちょっと早く植え付けたかったです。でも苗に出会ったのが今なので、今から育てます。
で、買って車の中に放置したらグタッとなってしまって、その翌朝がこれです。
・・・暑いのダメなんですね
その翌日。
・・・え〜っと、機嫌治ってない。
むしろ引きこもってますね。
ちょっと涼しくなってきたけど、涼しい方が好きかと思って寒冷紗はかけてませんがかけた方がいいのかな？
起き上がってくれないと肥料もあげづらいな。
定植前にこんなことになっているので、ダメになったら育苗が失敗したことになりますね。
車が暑かったのをまだ怒っているのかも。とにかく新芽が出てきたらなんとかなるかも。
５日後ぐらい。新芽出ました！
よかった〜。まるで天使の羽根が出てきたようです(*´∀｀*)
★少しずつ育つセロリ
10月下旬、最初の葉は多分枯れて、新しい葉がどんどん生えてきています。やっぱり調子が悪かったんですね。
紛らわしいけど一番右側の葉はアブラナ科の葉です。真ん中のがセロリ。
あと一緒にネギも植えています。
セロリってある程度したら外側からかき取ってもいいのかな？
１１月中旬。
セリ科だからかなかなか育ちませんけど、虫に？葉を食べられながら少しずつ成長しています。
１２月下旬。
本格的に寒くなり葉を食べられることもなくなって、確実に大きくなって来ています。
でもまだ茎の幅が全然売ってるセロリよりも狭いのでまだもうちょっとだな〜と思っていたら、うちのダンナさんに「タンシチューを作るからセロリ使ってもいい？」と言われたので、外側の葉から収穫できそうだなと思っていたので採ることにしました。
生でかじってみたらそこそこ美味しかったですよ！
そして３本収穫したんですが１本で良かったみたいΣUﾟДﾟU
そういうことは早く言ってよΣU-Д-U
それはいいとして葉菜なので収穫はできると思ってましたが、茎はスーパーで売っているようなセロリみたいに幅広くなるんでしょうか？
今は細いんですが、それを見ていきます。
肥料は多めに必要な野菜だとは思いますが、うちは基本少なめにしています。
１月下旬です。
本格的に寒くなってから生き生きと伸びてきたような気がします。調べたらセロリは多少凍っても大丈夫らしいです。
茎の太さは・・・・細いです。
★セロリを軟白してみる
ところでセロリを軟白栽培する方法を本で見つけたので今からやってみようと思います。
牛乳パックを根元に囲いました
遅いかもしれませんが、うちのはまだ葉もそんなに生えてないし、半日陰だから遅いけどちょうど葉が立ち上がってきたと思ったところだったし、今からできるかどうかやってみたいです。
緑のままの方が栄養的には多いということなので、ダメならダメで栄養たっぷりの茎をいただきます。
2月下旬。
軟白の件ですけど、あれからあんまり伸びてないからわからないんですよね。
というか、真ん中から出てくる新芽がこの通り緑色でどちらかというと失敗かな〜と思います。
もっと暗くないとダメとか？
★半日陰ベランダで育てたセロリを収穫する
もうそろそろ花が咲く準備の時期だと思うので、軟白はあきらめて外側から収穫していきます。
牛乳パックはそのままでね。
↓収穫！いい香り！
前に言ってた茎の幅ですが、広くなる気配はありません。
★たっぷり水やりすると大きく育ったセロリ
何もしてないのになんだか大きくなったなと思ったら、ダンナさんが余分に水をやってくれてたそうです。
水だけでこんなに違うのっ？！という感じです。
いろいろ反省点ありますね。
４月中旬。
花が出てこないかなと思って覗き込んだら、なんと中心が傷んでいます。
手遅れだとは思いますが傷んでいるところをカットしました。
と同時に残りをできるだけ収穫しました。
でも何が原因？
軟白してるから風通しが悪かったのでしょうか？
・・と思ったら新芽が生えてきました。おお。
★セロリの花が咲く
それから間もなく花が咲きました。
しかも頼りない感じ。
これで咲いてるみたいです。
いっぱい咲いたんですが、やっぱり半日陰なので種は出来ませんでした。最後に種を採る作戦は失敗です。
セリ科の野菜は、小ぶりな株では種は出来たので、これは多分大きかったから（大きいと言っても普通サイズですが）日照量が足りなかったのだと思います。
★半日陰ベランダで育てたセロリを食べる
最初に作ったタンシチューです。
柔らかくて美味しいところは軽く焼いてわさび醤油でいただきました。
端っこのところをシチューに入れてコトコト煮込み。
・・肝心のセロリはみじん切りにしたから見えてませんが、美味しかったです！
そうそう、最初のタンシチューの頃は大丈夫だったんですが、次の２月下旬に収穫したものは筋ばってて硬かったです。
成長してないのに取り遅れ状態になるのは半日陰栽培の特徴なんですよね。
で、その筋をフキみたいに取ったら食べられました。しかも美味しいのです。
それをそのままりんごとプルーンとワイルドストロベリーと一緒にヨーグルト和えにしたらとても美味しい！
なんかセロリの味が濃いです。濃いのに嫌味はない。
これセロリは少なめですが、セロリのサラダとして成り立ちます。
しかもプルーンと合う。第２弾としてダンナさんがシナモンをかけました。これも合う！
全粒粉のパスタとシナモンティーも作ればよかった！
というわけで後日、IKEAのトナカイ型の全粒粉パスタが家にあったので、それとこれまた家にあったトマトソースに余ってる煮卵を適当に入れてセロリも筋を取って入れて作りました。
上にも葉をパラパラ。
超適当だけど、セロリがちょうど効いててとても美味しい！
全部美味しいって書いてますが、セロリ大好きなんです！
・・・
ただ、まだ小さいうちに旬を過ぎてしまうというのが半日陰栽培の特徴で、まだだと思って放っておくと硬くなったので、半日陰ではできるだけ早いうちに外側から収穫する方が丸ごと食べられるのではないかと思います。
うちのが茎が細かったことについて、持っている本を見たら細い茎の大きいセロリが畑に植わっている写真があったので、茎が太いかどうかは品種の違いかもしれないと思ったりしましたが、さらに調べると、軟白して肥料をたっぷり与えると茎が白く幅広くなるんだそうです。
それと、セロリの味が濃かった件ですが、単純に軟白できなかったからかもしれません。 味は好き嫌い分かれると思いますが、私もダンナさんも好きな味なのでよかったです。
セロリはすべての部分が食べられるそうなので今度は根も食べてみようかと思っています。
こんにちは！
「半日陰ベランダ906!!」はサイト管理者（普通の主婦）とその配偶者が半日陰ベランダで結果に一喜一憂しながら無農薬で野菜を育てたことをお知らせするページです。
日照が12時〜15時(＋西日)しかないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して３段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、微生物などを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。
野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。
半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でもこんなに野菜作りを楽しめる！ということをシェアできればと思います。
よかったら見ていってください！
906 gardener
