西洋わさびは夏暑い半日陰ベランダで育つのか？
すりおろすとワサビになる！育てやすいとされる西洋わさびを奈良の半日陰ベランダで育ててみましたが、日照量が少ないのと、夏の暑さで消えてしまいました。
こればかりはどうしようもないですが、後々のために育てた様子を以下に記録します。
★調べたこと＋自分用メモ
栽培時期(関西)◆種まき→3月くらい？ 収穫→秋？
連作◆アブラナ科なのでしないほうがいい？
日当たり◆日当たりのいいところへ置く。
暑さ寒さ◆涼しい気候が好き。夏は苦手。
乾湿◆多湿が好き。
原産◆ヨーロッパ
土◆おそらくなんでもいいです。
その他◆通常は一度植えると絶えることがないほど強いらしいです。
(参考：パッケージの説明、読んだ本、インターネット、私の体験など)
★スーパーで根を買って芽出しする
西洋わさびの根。80円でした。
本体がスーパーなどに売っていれば、使った残りを植えるので安上がりです。
3月に芽出ししました。
芽が出るところ以外の所で適当な長さに切ります。
できれば細いところではなく太くて節があるようなところの方が芽が出やすいと思います。
[水で芽出しする場合]
↓↓水につけて放置。2日に一回くらい水は換えました。
↓↓2週間くらいで芽が出始めました。
↓↓これくらいになったらプランターに植え替えました。
[土で芽出しする場合]
↓↓プランターにそのまま植えてみました。同じく3月です。
↓↓土は湿っている方がいいようなので春菊などのやわらかい根っこを土の上に敷きました。途中からいろいろ敷いてみました。
↓↓こちらも2週間くらいで芽が出てきました。
どっちのやり方でもいいと思います。土で良い？
★植え付け
実は前年にも育てていて、その時は真夏に無くなってしまいました。
無くなったというか、溶けたというか。
夏は苦手だろうと思って日陰に置いたのですがたぶんそれが原因だと思います。
半日陰ベランダでは日照が足りないので今年はギリギリまで日向に置くことにしました。
芽出ししたものを全部植えたので狭いのですが、少しずつ途中で掘り起こして収穫して(間引くというか)使ったりするつもりです。
4月上旬。
ほんとに何でもマルチ代わりに敷きました(うちのダンナさんが)。しかも周りにごちゃごちゃ植えました(ダンナさんが)。
いろいろ植えた方がいろんな菌が付いて西洋わさびが助けられると思うのです。
★植え付け後の初夏の様子
４月下旬です。ちょっと大きくなりました。うちのダンナさんお気に入りの｢楽園」プランターに植わっています。
｢楽園」プランターとは、栽培期間が長い野菜を植えているプランターの周りのスペースを利用して他の野菜も植えるコーナーです。シマミミズも入っています。
しかも今後上から土を足すつもりなのでその時に堆肥化するように土に表面に剪定くずも置いています。
５月です。急激に伸びました。長いので40cmあります。
上から見たところです。左下のは違う葉っぱです。
５月下旬です。60cmです。５月の中盤から夏野菜を優先するため日の当たる最前列から２列目に下げました。
★真夏が難関です
６月は背が伸びませんでしたが元気だなと思った途端、中旬に葉が枯れてきました。去年はここで枯れて終了したのでここが別れ道かも。
うちの親が実家の屋上でも育てているのですが、それはなんともないようなのでやっぱり日当たりが原因かもしれません。
７月になったら枯れがおさまってきて、新芽が出てきました。まだ生きてる！
それから7月下旬に場所の都合上クーラーの室外機の前に置いたのですが、８月になっても生きてます。
ただちょっと葉の形がビラビラのものが出てきました。これは？
必死で生きるとこんな葉になるとか？
ワサビとか刺激成分がある野菜はそれで自家中毒になりやすいらしいのでダンナさんが空いた所に別のお友達として違う野菜をいっぱい植えてました。
ワサビは流水で育てられるそうですが、ベランダではそうもいかないので刺激を薄めるためというかそんな役割です。
★夏を生き抜いて秋の様子
夏が終わりました。西洋わさびまだ生きてます！
お友達がいっぱい植わっていてわかりにくいですが真ん中から伸びてる葉3枚は西洋わさびです。
10月です。西洋わさび以外はほとんど抜いてプランターの周りに埋めました。それとクコを隅に植えて菜の花を前列に種まきしました。
西洋わさびは２株だけ生きているようです。
新芽が出ていました。
他のは自家中毒でダメになったかも？
春にネットリしていた土がサラサラになっていたのが不思議でした。
本来は秋に掘り上げるのですが、この残っている西洋わさびは葉が少なく根もできている気がしないので、そのままそっとしておくことにします。
★そのまま冬越ししたものの・・
引き続き室外機の前に置いてて冷たい風が当たる状態で、場所をやりくりした都合で手の届かない位置になっていますが、上から水をやる時にチラッと見ると雑草だらけになってて全然確認できなくって、でも見る限りでは西洋わさびの葉はないような気がしていました。
春になって雑草を全部取り除いたらやっぱりなくて、土を掘って探しても根もありませんでした。
ただ土はサラサラでした。
残念ですが終了します。
・・・
半日陰で日照量が足りない上に夏が暑すぎたのが原因ではないかと思っています。
西洋わさびはよく育つ植物らしいですが、夏にもっと涼しい地域じゃないとダメなのかも知れません。
◆おまけ◆
収穫は出来ませんでしたが、植えてない西洋わさびを細かく切ってオリーブオイルに浸けました。
浸けること1年弱。
・・・これを作ったのはダンナさんなのですけど。
そしてこの度フードプロセッサーでペーストにしてマヨネーズと和えたらワサビマヨの完成です。
ローストビーフに添えました。ぐふふ。
ちなみにローストビーフもダンナさんが作りました。
（・・・全部ダンナさんじゃないかって!? いえいえ、ワサビをペーストにしたのとレタスを育てたのは私で〜す＼(^o^)／）
こんにちは！
「半日陰ベランダ906!!」はサイト管理者（普通の主婦）とその配偶者が半日陰ベランダで結果に一喜一憂しながら無農薬で野菜を育てたことをお知らせするページです。
日照が12時〜15時(＋西日)しかないので多くの収穫は望めませんが、それぞれの野菜にどれだけ光が必要なのかを観察して３段階評価をつけています。
日照不足を少しでも補うためにミミズコンポスト、微生物などを取り入れています。
虫が苦手ですがなんとか無農薬栽培し、最近では肥料も減らし気味です。
野菜栽培のことを勉強しているうちに、いろんな植物の根も、雑草も、ミミズもダンゴムシも、益虫も害虫も、善玉菌も悪玉菌も、いっぱいいてバランスが取れている環境を作ることができたら、もしかして日が足りなくてもエネルギッシュな野菜ができるんじゃないかと思い、そういうにぎやかなベランダ菜園を目指しています。
半日陰ならではの失敗や反省などはずかしい内容満載ですが、半日陰でもこんなに野菜作りを楽しめる！ということをシェアできればと思います。
よかったら見ていってください！
906 gardener
